海鲜肽粉末香精

海鲜肽粉末香精是以自有酶解技术生产的鸡肉小分子肽为主要原料，辅以海鲜小分子肽、天然氨基酸，再结合进口的海鲜香精调配而成。既有鸡肉又有海鲜，俨然一锅“佛跳墙”。

1)  鲜味饱满、层次丰富，“海陆鲜味”全都有

本品是采用自有的酶解技术，通过酶的合理选用和条件优化，采用内切酶和外切酶结合，控制疏水性肽的生产比例，促进呈味肽的生成，鲜味无苦味。

鸡肉小分子肽与海鲜小分子肽（虾、鱼、贝类）佳组合搭配，鲜味饱满丰富，小分子鲜味更稳定，耐高低温。

2)  自然柔和的海鲜风味

本品应用了进口的海鲜调香技术，赋予产品自然柔和的海鲜风味，对于海鲜产品（鱼丸、鱼片等）中，有助于提升海鲜风味，很好的虾肉甜香，没有腥臭杂味。

使用范围：用于各类肉制品，尤其以鱼丸以及各式海鲜丸子等制作为主，提供浓郁的海鲜风味和鲜味。

使用量和使用方法：使用量一般为0.2%~0.6%，直接添加在丸子的制作过程中，或作为外撒料用于增加海鲜风味。

其他用途：海鲜汤、海鲜等需要提升鲜味的产品。